Los fondos documentales de las empresas pertenecientes a los hermanos Milesi de la localidad de Humboldt constituyen uno de los archivos empresariales más completos acerca del devenir económico de la provincia de Santa Fe desde el último cuarto del ochocientos hasta 1970.
El archivo incluye documentación de los negocios de la casa de comercio, molino harinero y las empresas agrícolas en Santa Fe, Córdoba y Misiones que pertenecieron al grupo familiar Milesi con sede en la localidad de Humboldt.
Patrocinado por la Fundación Bunge y Born, el proyecto permitió la preservación de libros contables, correspondencia, libros copiadores y materiales documentales varios de la centenaria empresa. Los trabajos, iniciados en 2018, finalizaron recientemente tras la etapa de digitalización del conjunto del fondo documental, reuniendo 298.000 imágenes.
